疯狂的预制菜:吃一顿咸一天 被指钠含量过高-足球买球

疯狂的预制菜:吃一顿咸一天 被指钠含量过高
  • 万南
  • 2022年08月28日 19:06

经常点外卖的朋友,有没有尝试过预制菜。

所谓预制菜,有点半成品的意思,严格定义是指以农、畜、禽、水产品为原料,配以各种辅料,经预加工(如:分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味)而成的成品或半成品,包括即食、即热、即烹、即配等类型。

不过,给出的调查称,很多预制菜成分表显示,含“钠”量惊人,有的甚至达到每100克食物中含钠1000毫克以上,以至于不少人感叹“吃一顿咸一天”。

据悉,按照《中国居民膳食指南2022》建议,成年人每天摄入食盐不超过5克。一般食盐中钠含量约40%,也就是说建议成年人每天摄入钠不超过2000毫克。

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注意,这里是每天,而预制菜可能一顿给消费者的钠摄入量,就远超这个数字。

当然,对于预制菜,有的也认为有问题就也有改进的动力,毕竟一水之隔的日本,预制菜品的占比达到60%以上。

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