爆火的美国版“烤冷面”:着实把我看呆了-足球买球

爆火的美国版“烤冷面”:着实把我看呆了
  • 狂丸
  • 2022年04月24日 20:51

最近几年,一家美国的甜品连锁店品牌在当地可以说是异军突起,只要是开门营业,顾客就定会大排长龙,满脸写着兴奋。

有的门店甚至离开门做生意还有两三个小时,就已经有忠实粉丝来占坑。

好家伙,这家店卖的甜品得有多好吃?吃了能成仙还是能爆衣?

但当成品真的吃到嘴里,你可能会 yue地一声吐出来:

这排俩小时的队,最后就给我一坨加了糖的生面团团?

鸡汤还得炖熟了才敢拿上来让人逝喝,这面团不烤也不蒸就敢拿出来开店也是很有胆量了。

仔细看看这坨面,纯色的外表配上五颜六色的糖块还真是迷惑性十足,没吃之前,说它是炒酸奶或者冰激凌好像都没什么毛病。

就连盛面团的勺都跟挖冰激凌用的是同款。

这边还是建议用擀面杖和菜刀,绝对比那小破勺顺手。

在那里,这种热量爆炸的糖面团摇身一变叫做cookie dough,直译意为曲奇饼干面团,也就是曲奇饼干进烤箱之前的那个状态。

所以这玩意儿也能像曲奇饼干和其他甜品一样,根据加料的不同呈现出不同的口味。从最基础的巧克力到花生酱坚果,再到海盐焦糖。

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还有追求极简的纯纯面团味,这一口咬下去不就是吃了口大生面团子吗?

家人们,这回可真是「纯粹」地无语。

而牙口不好的,店员还可以帮你把面团和冰激凌等其他甜品打成奶昔,到时候坐在店里一口面饼子一口面汤,原汤化原食,那叫一个讲究,那叫一个地道。

我单方面宣布「面团 」这个概念被这家店玩儿明白了。

 

面团蛋糕

但其实,吃生面团这个事儿还真不是这家甜品店率先整出来的新活,从网上一些教大家做曲奇面团的视频评论来看,生吃面团应该是海外某些国家的老传统了。

而且这些面团的做法也相对来说比较简单,只需要把面粉、黄油、糖、牛奶鸡蛋等东西放在一起搅拌就可以。

综合看下来,和饼干的做法几乎就差烤制这一步,所以,很难说这种奇怪的吃法不是嘴馋的国外小朋友等不及烤制时间偶然发现的。

不过,这种生吞活剥式的吃法从理论上来讲并不百分百的安全,曾经就有人因为吃了某些厂商公开售卖的曲奇面团后,因里面的细菌产生了呕吐和腹泻等症状,甚至危及了内脏健康。

而且即便现在很多店家都声称使用了热处理面粉以及无菌蛋,可得病这种事,赶上就是120%的难受哇。

但是这样的风险显然不足以扑灭大家对生面团的热情,还是有不少人现身说法,表示吃了一辈子生面团,从来没出过事,而且非常爱吃。

但狂丸光是想象了一下生吃糖三角或饺子皮的口感……哎,只能说一句尊重 祝福了。


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